現(xiàn)代交通便利,其實有很多家庭都會選擇外出游玩共度佳節(jié)。
如果你和家人來到了三亞,一定要品嘗當?shù)氐奶厣朗?。要知道,海南美食是取之當?shù)氐氖巢模彩呛D厦朗匙畲蟮膬?yōu)勢。
還有什么比美食更令人感到幸福的呢?
和樂蟹
和樂蟹位于海南萬寧和樂鎮(zhèn),膏滿肉肥為其它蟹種罕見,以“清蒸”原汁原味、蟹肉鮮嫩、膏黃色似咸蛋黃、味鮮美,富營養(yǎng)。
文昌雞
文昌雞出之文昌市潭牛鎮(zhèn),文昌雞是海南“四大名菜”的首席,無文昌雞不成席,在海南無論大大小小的飯館都有文昌雞這道菜,深受海南人民的喜愛。文昌雞為什么那么受歡迎呢?因為文昌雞皮薄滑爽,肉質肥美。文昌雞常見的做法是白斬,加上作料。這樣吃法讓人贊不絕口!
東山羊
在海南流傳一句話:“冬吃東山羊,如同穿上一件棉衣裳”。東山羊皮薄脯厚,肉嫩香甜,沒有膻味,營養(yǎng)價值很高。如羊奶、羊血、羊腸衣、胎盤等不僅味道鮮美,被列為席上佳肴,而且還能入藥,具有溫中暖下、益氣補腎、治暑渴、止呃逆的功效。
加積鴨
加積鴨俗稱“番鴨”,是“四大名菜”之一。加積鴨皮白肉厚,營養(yǎng)價值高、香氣誘人。作料助味,清爽脆滑,吃的肥而不膩、耐人尋味。
然而海南不僅有著“四大名菜”還有這各種風味小吃。
黎家竹筒飯
黎家竹筒飯是海南黎族傳統(tǒng)美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同,多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制?,F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。
空心煎堆
空心煎堆是文昌特色小吃,色澤金黃,體積膨大滾圓,皮簿酥脆,香甜可口。它是一種油炸米制品,無餡,大如排球。當?shù)亓曀锥嘤糜谙矐c送禮志賀,一般不作商品銷售。經(jīng)面點師改進,將其體積縮小,可供日常制作與銷售。
清補涼
清補涼是海南當?shù)叵募咀罴训男〕?,夜晚只要你漫步在海南的街上,大街小巷都有賣清補涼,清補涼具有很多營養(yǎng)。很多種食物混搭而成,里面有空心粉,綠豆,西瓜,椰奶,芋頭,涼粉等等。有著美容功效,清熱解毒,下火消暑等。清補涼,甜而不膩、爽滑潤喉、冰涼可口。深受各地游客的喜愛,吃了還想再吃。
椰子飯
又名“葉子船”具有補益脾胃的功效,將椰肉切碎,并加入適量的雞肉和糯米。蒸熟后飲食,效力更佳,因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補,用燉湯的方式處理,補益功效更加顯著。
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